オリーブオイル

今日は一日雨、外では何にも出来ません。自宅に帰る日ですが帰っても仕方ない。愚理夢園で室内作業します。パソコンいじったりの他、オリーブオイル作りに初挑戦しました。

オリーブの実が色づいてきたので昨日これだけ取りました。木にはまだあります。

作り方はネットで調べました。先ず取った実を洗ってジップロックに入れます。

それをひたすら手でモミモミ、一つ一つ潰していきます。テレビ見ながら１時間くらいかかりました。

それを取り出して布にくるんで搾ります。布はある程度強度があれば何でもいいです。我が輩は古いタオルを使いました。

そして搾り出したのがこの黄土色の液体です。

これをガラス容器に移します。ビール中ジョッキにこのくらいありました。

そして一晩置くと水と油に分かれます。上の方が油です。

その上澄みをすくってコーヒーフィルターで濾すとオリーブオイルが取れます。こんだけ？、そう、こんだけです。１０cc余りでしょうか。自家製エクストラバージンオリーブオイルの完成です。滅茶苦茶貴重品ですよ。