隼人瓜のはりはり漬け風

今日は何となく雨。自宅に帰りました。でも、その前に

頂いた隼人瓜を何とかしましょう。くれた方によるとはりはり漬けにするのが美味しいそうです。

と言うことで、縦に四つ割りして皮を剝き種を取りました。

それを薄切りにして醤油、酢、砂糖、梅干しで煮ました。はりはり漬け風の出来上がりです。

ジップロックに小分けしました。すぐに食べる分は冷蔵し、長期保存するものは冷凍しました。晩酌のアテに良さそうです。